Помимо водородного содержания (pH) любая жидкая среда имеет еще один важный показатель — это окислительно-восстановительный потенциал (ОВП). Он связан с присоединением или передачей электронов в ходе химических реакций среды, направленных на поддержание кислотно-щелочного баланса. ОВП человеческого организма представляет собой баланс между расходованием энергетических ресурсов организма и их восстановлением.

ОВП внутренней среды человеческого организма может принимать положительные или отрицательные значения (измеряется в mV — минивольтах). Окислительно-восстановительный потенциал здорового человека имеет отрицательное значение — от -100 до -200 mV (что связано с процессом восстановления организма). Если ОВП клеток снижается до -70…-50 mV, человек заболевает. Поэтому важно поддерживать такой баланс в норме.

Вызвать нарушение баланса может употребление напитков с положительными показателями ОВП (от +400 mV). К сожалению, в числе этих напитков находится традиционная бутилированная или водопроводная питьевая вода. При поступлении ее в организм происходит естественная корректировка pH-баланса. На это затрачивается определенное количество энергии, взятой из внутренних ресурсов организма. Одновременно нарушается кислотно-щелочной баланс, и организм подвергается чрезмерному окислению. Окислительное воздействие разрушает и быстро изнашивает человеческий организм. Как следствие — частые болезни и ранее старение.

На протяжении жизни мы подвергаем себя множеству губительных факторов внешней среды. Среди них — вредная и нездоровая пища, стресс, табак, алкоголь, вирусы, некачественная питьевая вода. Все это способствует ускоренному разрушению организма, его окислительно-восстановительной системы регуляции. В организме окислительные процессы начинают преобладать над восстановительными, ослабляя жизненные силы и иммунитет.

Если мы пьем воду с ОВП -200…+50, организму не приходится тратить свои ресурсы на восстановление баланса. Такая вода биологически совместима с нашей внутренней средой, поэтому легко усваивается. А избыток неизрасходованной энергии дает прилив сил и поддерживает здоровье. Вот почему важно употреблять слабощелочную воду с ОВП от +100 и менее.