Бадьян

Бадьян – одна из самых популярных специй, которая заслужила любовь миллионов людей благодаря своим уникальным вкусовым и ароматическим свойствам. Она широко используется в кулинарии, медицине, некоторых видах промышленности.

СОСТАВ ПРОДУКТА

Бадьян содержит множество биологически активных веществ:

витамины;

микро- и макроэлементы;

эфирное масло;

смолы;

полисахариды;

танины;

терпены.

Плоды этого растения — источник витамина A, C и PP, витаминов группы B. Из минералов в их состав входят калий, магний, кальций, цинк, медь, марганец, натрий, фосфор, железо и селен.

БАДЬЯН: ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

При регулярном применении бадьян оказывает оздоравливающее воздействие на организм. В медицинских справочниках и энциклопедиях приводятся многочисленные полезные свойства этого растения:

стимулирование работы желудочно-кишечного тракта: улучшение аппетита, нормализация процесса переваривания пищи, усиление перистальтики кишечника, снятие спазмов;

ветрогонное действие;

мочегонный эффект;

нормализация работы нервной системы;

улучшение работы эндокринной системы;

повышение сопротивляемости организма инфекциям;

способность стимулировать выработку эстрогена, нормализовывать цикл, уменьшать боли при месячных и во время ПМС;

общеукрепляющее действие.

ПРИМЕНЕНИЕ БАДЬЯНА  В МЕДИЦИНЕ

Бадьян оказывает противовоспалительное, противоспазматическое действие, противодействует метеоризму и улучшает деятельность желудка, особенно хорош для маленьких детей, способствует отхождению газов.. Он так же лечит кашель, помогает вернуть охрипший или пропавший голос. Разжижает мокроту и способствует ее отхаркиванию. Кстати, самые первые леденцы от кашля были сделаны больше века назад, в Киеве, именно на основе бадьяна. В лекарственных целях бадьян применяется в виде чая или настоя. Настой бадьяна применяется при коликах и ревматизме, чай при кашле. Бадьян очень полезен для кормящих мам, так как увеличивает появление молока, обладает мочегонным действием, способствует месячным. Отвар семян бадьяна улучшает пищеварение, полезен при несварении и поносе, его рекомендуют при усиленном сердцебиении. Народная медицина использует отвар семян бадьяна (в пропорции 1:10) при лихорадочных состояниях, болях в животе, судорогах, а также как глистогонное средство. В литературе встречается также такое применение семян бадьяна, как уничтожение неприятного запаха изо рта, потому как считалось, что бадьян способен освежить не только дыхание, но и мысли. В традиционной современной медицине семена бадьяна применяются для улучшения вкусовых качеств некоторых лекарственных препаратов. Бадьян также является составляющей ряда грудных сборов.  

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К УПОТРЕБЛЕНИЮ БАДЬЯНА

От употребления продукта стоит воздержаться в следующих случаях:

При возникновении аллергической реакции

При неврологических расстройствах;

В период беременности

В детском возрасте