Арония

Арония черноплодная представляет собой плодовое дерево или кустарник, относится к роду Арония, семейству Розовые. Аронию выращивают в качестве декоративного,  лекарственного или пищевого растения.

Это одна из наиболее ценных и полезных для здоровья ягод, что отражается и в названии растения (Arónia melanocárpa переводится с латыни как «полезная черная ягода»). Другие названия (черная арония, черноплодка) растение получило благодаря темно-синим, почти черным ягодам, собранным в соцветия.

Состав аронии

Арония обладает уникальными полезными свойствами, что обусловлено ее богатым составом.

В плодах содержится до 10% полезных сахаров (фруктозы и глюкозы), сорбит, обладающий сладким вкусом и способный стать полноценной заменой сахару для пациентов с сахарным диабетом. Из витаминов в черноплодной аронии присутствуют:

• Витамин P (рутин) улучшает состояние капиллярных стенок, повышает их эластичность и прочность, нормализует сердечный ритм, давление, регулирует внутриглазное давление, стимулирует функцию коры надпочечников. Рутин также необходим для желчеобразования, регуляции суточной нормы выделения мочи. Он тормозит синтез гистамина и серотонина, оказывает противоотечное действие, подавляет болевые ощущения, смягчает симптоматику бронхиальной астмы и аллергических заболеваний.
• Провитамин A (каротин) стимулирует работу иммунной системы, повышает защитные силы организма, поддерживает остроту зрения, оздоравливает сетчатку глаз. Витамин A необходим для здоровья слизистых оболочек дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, кожи и волос, нормального состояния костей и зубов, роста и дифференциации клеток, функционирования органов репродуктивной системы.
• Витамин C обладает мощными антиоксидантными свойствами: нейтрализует действие свободных радикалов, тем самым предупреждает разрушение клеток и старение организма. Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма, защищает от болезнетворных бактерий, вирусов, стимулирует процессы регенерации, ускоряет заживление ран, участвует в синтезе коллагена, необходимого для хорошего состояния кожи, нормального роста тканей, хрящей, костей. Витамин C также ускоряет обмен веществ, способствует выведению из организма токсинов, шлаков, поддерживает внешнесекреторную функцию щитовидной и поджелудочной желез, улучшает процесс желчеотделения.
• Витамин E (токоферол) относится к антиоксидантам: замедляет процессы старения на клеточном уровне, улучшает снабжение клеток питательными веществами, укрепляет иммунитет, предупреждает бактериальные и вирусные инфекции. Токоферол стимулирует процесс регенерации тканей, улучшает состояние кровеносных сосудов, снижает их проницаемость, нормализует кровообращение, выработку гормонов, положительно влияет на всю репродуктивную систему, защищает кожный покров от разрушающего действия ультрафиолетовых лучей, снижает риск онкологических заболеваний, болезни Альцгеймера, избавляет от повышенной утомляемости.
• Витамин PP (ниацин, витамин B3) оказывает сосудорасширяющее действие, принимает участие в окислительно-восстановительных процессах, тканевом дыхании, белковом и углеводном обменах, стимулирует выделение желудочного сока. К важнейшим свойствам ниацина относится способность снижать уровень холестерина в крови, благодаря чему он предупреждает образование холестериновых бляшек на стенках сосудов, улучшает кровообращение, общее состояние сердечно-сосудистой системы. Также ниацин регулирует работу центральной и периферической нервных систем.
• Витамин К нормализует свертываемость крови, поддерживает работу печени, почек, желчного пузыря. Филлохинон (другое название витамина) стимулирует обмен веществ, улучшает усваивание кальция и взаимодействие кальция с витамином D, предупреждает развитие остеопороза. Он участвует в синтезе белков, необходимых для легочной и сердечной тканей.
• Витамины группы B нужны для нормального функционирования нервной системы, передачи нервных импульсов, преобразования углеводов, белков, жиров в энергию, усваивания питательных веществ, укрепления иммунитета. Многие витамины данной группы являются активными участниками обменных процессов, синтеза белков, гемоглобина, липидного обмена в тканях печени. Они улучшают работу головного мозга, повышают концентрацию внимания, положительно влияют на память, снимают раздражительность, тревожность, нормализуют сон.

В зрелых плодах содержится в среднем до 6,4% антоциановых пигментов.

В аронии очень много микроэлементов, таких как фтор, бор, йодистые соединения, медь, молибден, марганец, калий, кальций, свинец, хром, алюминий, никель, бор.  В ягодах присутствуют также дубильные и пектиновые вещества (именно они придают аронии терпкость), флавоноиды, яблочная кислота (не более 1,3%), другие органические кислоты, гликозид амигдалин, белковые вещества.

Польза аронии черноплодной

Научно доказано: регулярное включение аронии черноплодной в рацион способствует заметному оздоровлению организма, укреплению иммунитета, предупреждению ряда инфекционных и других заболеваний. Спелые ягоды употребляют и в свежем, и в переработанном виде. Из них готовят джемы, конфитюр, мармелад, компоты, соки. Свежие ягоды обладают довольно терпким вкусом, но после кулинарной обработки терпкость исчезает.

Каковы полезные свойства аронии черноплодной?

Содержащиеся в плодах активные компоненты способствуют улучшению состава крови, стимулируют процесс кроветворения, предупреждают развитие анемии, снижают уровень «плохого» холестерина. Однако следует иметь в виду, что арония черноплодная делает кровь более густой, что очень полезно при низкой свертываемости крови, но весьма опасно для людей с густой кровью и склонности к тромбообразованию.

Благодаря наличию дубильных веществ и пектина арония способствует очищению кишечника, быстрому удалению из организма токсинов, шлаков, солей тяжелых металлов.

Ягоды укрепляют стенки кровеносных стенок, повышают их эластичность и снижают проницаемость, предупреждают образование холестериновых бляшек и развитие тяжелых заболеваний сердечно-сосудистой системы. Ценные витамины и микроэлементы поддерживают работу сердца, нормализуют давление.

Содержание йода в спелых плодах обуславливает позитивное действие аронии на работу щитовидной железы и всей эндокринной системы, что в свою очередь способствует улучшению обмена веществ и поддержанию функций всех органов и систем организма.

Арония очень полезна и для работы желудочно-кишечного тракта. Она повышает кислотность желудочного сока, улучшает выработку ферментов, оказывает желчегонное действие, устраняет спазмы гладкой мускулатуры живота.

Содержание большого количества биоактивных компонентов делает ягоды аронии отличным средством для укрепления иммунитета, повышения сопротивляемости организма, защиты от болезнетворных микроорганизмов. Потребление черноплодной аронии ускоряет выздоровление после перенесенных заболеваний и хирургического вмешательства.

Аронию рекомендуют включать в рацион при сахарном диабете, заболеваниях печени, гипертонии I и II стадии, некоторых аллергических заболеваниях, кори, скарлатине, сыпном тифе, ревматизме.

Арония: польза для сердца и сосудов

Арония –  мощный природный источник ценных нутриентов для поддержки здоровья сердца и сосудов. Её регулярное употребление помогает снизить уровень холестерина и артериального давления, улучшить кровообращение, предотвратить воспаление и окислительный стресс, что делает её важным элементом профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Включение аронии в рацион может быть полезным шагом для тех, кто заботится о своём сердце и хочет снизить риск возникновения серьёзных заболеваний.

Арония (Aronia melanocarpa), или черноплодная рябина, давно известна своими полезными свойствами. Она содержит большое количество биологически активных веществ, таких как антиоксиданты, витамины, минералы и полифенолы, которые оказывают положительное влияние на здоровье человека, особенно на сердечно-сосудистую систему. Рассмотрим, как именно арония помогает укрепить сердце и сосуды.

  Антиоксиданты и борьба с окислительным стрессом

Одним из главных факторов старения и развития сердечно-сосудистых заболеваний является окислительный стресс. Он возникает в результате избытка свободных радикалов в организме, которые повреждают клетки, включая клетки сосудов и сердца. Арония богата мощными антиоксидантами, такими как антоцианы и флавоноиды, которые нейтрализуют свободные радикалы и уменьшают воспаление.

Антоцианы, содержащиеся в черноплодной рябине, придают ей насыщенный темно-фиолетовый цвет. Они помогают улучшить здоровье сосудов, укрепляют стенки артерий и капилляров, делают их более эластичными и предотвращают их повреждение.

Снижение артериального давления

Повышенное артериальное давление (гипертония) является одной из главных причин развития сердечных заболеваний. Исследования показывают, что регулярное употребление аронии способствует снижению артериального давления. Это происходит благодаря её способности улучшать кровообращение, расширять сосуды и снижать тонус сосудистой стенки.

Также флавоноиды, содержащиеся в аронии, способствуют расслаблению гладких мышц сосудов, что облегчает приток крови и снижает давление на стенки артерий.

Снижение уровня холестерина

Высокий уровень "плохого" холестерина (липопротеинов низкой плотности, ЛПНП) является фактором риска развития атеросклероза – заболевания, при котором образуются холестериновые бляшки на стенках артерий, сужающие просвет сосудов и затрудняющие кровоток. Арония помогает снизить уровень ЛПНП и одновременно повышает уровень "хорошего" холестерина (липопротеинов высокой плотности, ЛПВП), который защищает сосуды от образования бляшек.

Исследования показывают, что экстракт аронии может значительно уменьшить содержание общего холестерина и триглицеридов в крови, что в свою очередь снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Предупреждение атеросклероза

Атеросклероз – это хроническое заболевание, при котором на внутренней стенке артерий образуются жировые отложения, что приводит к сужению сосудов и ухудшению кровотока. Это состояние может привести к серьезным осложнениям, таким как инфаркт миокарда и инсульт. Благодаря своему мощному антиоксидантному и противовоспалительному эффекту, арония способствует профилактике атеросклероза.

Биоактивные компоненты аронии предотвращают окисление липидов в крови, что является одной из основных причин образования атеросклеротических бляшек.

Поддержка микроциркуляции и снижение риска тромбоза

Хорошее кровообращение и предотвращение образования тромбов – это ключевые моменты для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Вещества, содержащиеся в аронии, укрепляют стенки мелких капилляров и улучшают микроциркуляцию. Это особенно важно для людей с нарушениями кровообращения, диабетом и варикозным расширением вен.

Кроме того, флавоноиды аронии способствуют разжижению крови, предотвращая её чрезмерную вязкость и образование тромбов. Это снижает риск тромбоза, который может привести к инсульту или инфаркту.

Противовоспалительное действие

Хроническое воспаление сосудов может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний, включая гипертонию, атеросклероз и даже сердечную недостаточность. Арония обладает выраженными противовоспалительными свойствами, которые помогают снизить воспалительные процессы в организме.

Это связано с содержанием в её составе полифенолов и витамина С, которые уменьшают воспаление в сосудах, предотвращая их повреждение.

Регуляция уровня сахара в крови

Сахарный диабет связан с высоким риском заболеваний сердечно-сосудистой системы. У людей с диабетом часто возникают проблемы с сосудами из-за высокого уровня глюкозы, что увеличивает риск развития сердечных заболеваний. Арония помогает снизить уровень сахара в крови, улучшая метаболизм глюкозы, что уменьшает нагрузку на сосуды и сердце.  

Арония – эффективное средство для защиты от вирусов

Арония проявляет высокую противовирусную активность

Примечательно, что активные компоненты уникальных плодов подавляют даже патогены COVID19

Это было доказано в ходе многочисленных экспериментов

Рябина черноплодная (арония) подавляет патогены COVID-19 до 99%.

Выводы сделаны немецкими учеными Медицинского центра Ульмского университета, опубликованные на bioRxiv.

В ходе исследований выяснилось, что уже через минуту сок черноплодной рябины (аронии) снизил концентрацию коронавируса в пробирке на 96%, а через 5 минут концентрация коронавируса снизилась до 99,9%.

Такие показатели соответствуют показателям дезинфицирующих средств.

Поскольку коронавирус в первую очередь повреждает носоглотку, результаты исследований позволяют предположить, что ополаскивания полости рта и горла соком или препаратами аронии может предотвратить заражение или снизить вирусную нагрузку, облегчить симптомы, предотвратить распространение ниже в дыхательные пути или передачу инфекции другому человеку.

Аронию можно широко применять в профилактических целях, особенно людям групп высокого риска, контактным лицам. В отличие от химических средств, раствор аронии можно часто применять или даже проглотить.

Другие исследования, проведенные учеными немецкого Института молекулярной вирусологии медицинского центра Университета Ульма, подтвердили антиковидную активность аронии.  Уникальное свойство рябины выявили также специалисты Швейцарской высшей технической школы Цюриха и Йенского университета имени Фридриха Шиллера в Германии.  

Они обнаружили эти свойства сока черноплодной рябины в ходе эксперимента, причем оказалось, что еще эффективнее сок черноплодной рябины подавляет вирус гриппа. Также результативность в подавлении этих вирусов показали зеленый чай и сок граната.

Ослабление вирусов происходит за счет кислой среды и содержания 80% растительных полифенолов в рябиновом соке.

С учетом этого свойства продукта полоскание им ротовой полости может снизить местную вирусную нагрузку и тем самым передачу вируса, отметили эксперты.

Ученые в своей работе, опубликованной на портале bioRxiv, напомнили, что респираторные вирусы инфицируют носоглотку и ротоглотку, а предотвращение первоначального распространения вируса в них помогло бы не дать ему опуститься ниже в дыхательные пути или перейти к другому человеку. Именно поэтому они и проанализировали потенциал растительных продуктов в борьбе с гриппом и коронавирусом.

Сок черной рябины наиболее эффективно подавляет активность коронавируса по сравнению с другими натуральными продуктами (например, гранатовым соком и зеленым чаем), которые действуют на вирус слабее. Вирус гриппа А показал высокую чувствительность ко всем анализируемым продуктам. 

Арония для снижения веса

Арония способствует безопасному и эффективному похудению. Такой эффект обусловлен несколькими факторами – в частности, низкой калорийностью ягод (в 100 граммах продукта содержится всего 55 калорий) и содержанием антоцианов: эти вещества подавляют ложное чувство голода и помогают предупредить приступы переедания.

Противопоказания к употреблению аронии

Несмотря на огромное количество полезных свойств, в некоторых случаях арония черноплодная может нанести вред организму. Ее не рекомендуется употреблять при наличии следующих проблем:

• повышенная свертываемость крови, склонность к тромбообразованию, тромбофлебиты;
• гастриты с повышенной секреторной функцией;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки (особенно в фазе обострения) – из-за содержания большого количества органических кислот ягоды повышают кислотность желудочного сока и могут привести к ухудшению состояния пациентов)
• гипотония (пониженное артериальное давление).