Селен

Селен - незаменимый микроэлемент, который содержится во всех тканях организма человека. Адекватное поступление селена является необходимым условием обеспечения нашего здоровья.

Селен участвует в работе иммунной, антиоксидантной и детоксикационной систем организма, ингибирует образование перекисей в составе ферментов пероксидазы и глутатионпероксидазы, прерывает цепь свободнорадикального окисления и нейтрализует свободные радикалы в момент их возникновения. Селен является антагонистом ртути, кадмия, свинца, мышьяка, таллия, теллура, ванадия и защищает клетки от токсического воздействия. Он также относится к геропротекторам –веществам, замедляющим старение организма.

Селен может быть полезен  в борьбе с инфекционными заболеваниями и вирусными инфекциями.

Участвует в поддержании правильной функции щитовидной железы. Щитовидная железа содержит больше селена на грамм ткани, чем любой другой орган в организме, и может экспрессировать специфические селенопротеины.

Селен благоприятно влияет на фертильность у мужчин и снижает риск выкидыша у женщин.

Норма потребления селена

Микроэлемент необходим в очень небольших количествах (мкг).  

Верхний допустимый уровень потребления селена составляет 300 мкг в сутки. Физиологическая потребность для мужчин составляет 70 мкг в сутки, для женщин – 55 мкг в сутки, а для детей от 10 до 50 мкг в сутки.

Хотя трудно «передозировать» селен, получаемый из пищевых продуктов, однако при приеме биологически активных добавок с селеном это вполне возможно.

Недостаток селена

Дефицит селена во всем мире остается большой проблемой. Почти 1 миллиард человек страдает от недостатка селена, и большинство людей потребляют этот микроэлемент в количествах меньших, чем рекомендуемая суточная норма. По современным данным до 80 % населения России имеют недостаточную обеспеченность селеном.

Вода не является значимым источником селена для человека. Предельно допустимая концентрация (ПДК) селена в питьевой воде составляет 1 мг/л, при этом поверхностные воды содержат существенно меньше селена, чем грунтовые, хотя  повышенное содержание селена в подземных водах отмечается в Уральской, Алтайской областях, Республике Тыва и Камчатском крае.

В почвах большинства территорий России содержание селена чрезвычайно низкое – от 0,03 до 0,3 мг/кг, наиболее неблагополучным регионом с недостаточным содержанием этого элемента является Забайкальский край. Уровень селена в большинстве растительных продуктов зависит от количества этого минерала в почве, на которой они были выращены.

Основные признаки дефицита селена:

снижение физической и умственной работоспособности,

снижение иммунитета,

частые простудные или кожные гнойничковые заболевания,

медленное заживление травм, порезов или изъязвлений,

поражение печени,

нарушение зрения (ухудшение остроты, аккомодации и т. д.),

половая слабость,

снижение либидо,

импотенция.

Дефицит селена учащает обострения герпеса, способствует развитию склероза, катаракты, аллергических реакций, а также сердечнососудистых заболеваний.

Все симптомы недостатка селена:

снижение полового влечения,

импотенция,

частые затяжные инфекции с осложнениями,

снижение переносимости нагрузки,

нечеткое зрение,

снижение концентрации внимания

Чтобы помочь снизить риски, связанные с дефицитом селена, можно использовать биологически активные добавки, содержащие селен.  Обычно селен входит в состав витаминно-минеральных комплексов, большинство из которых содержат селен в виде селенометионина.

Обогатить свой рацион селеном можно при помощи питания, используя такие продукты, как бразильский орех, рыба (сардины, лосось, сельдь), чеснок, яйца, курица и индейка, печень говяжья, грибы, семена чиа.

Избыток селена

Прием слишком большого количества селена может привести к острому или хроническому отравлению (селенозу).  Острое отравление селеном может развиваться из-за вдыхания селена (обычно в форме диоксида селена или селенида водорода), а также при пероральном приеме.

При одномоментном поступлении в организм высоких доз селена могут наблюдаться:

 отек легких,

тахикардия,

тошнота,

рвота,

понос,

боль в животе,

поражение печени,

раздражительность,

озноб,

тремор.

Хроническое отравление селеном может произойти при потреблении умеренно повышенного количества селена в течение нескольких месяцев, которое возможно при передозировках селенсодержащих БАДов, повсеместном прямом обогащении продуктов питания селеном, специфических условиях производств, ежедневном использовании селенсодержащих шампуней (некоторые шампуни от перхоти).

Хроническое отравление селеном может привести к следующим симптомам:

обесцвечиванию кожи,

деформации ногтей,

облысению,

разрушению зубов,

«чесночному дыханию»,

слабости,

снижению умственной активности,

вялости,

сыпи,

усталости,

раздражительности,

потере веса.

Избыток селена в организме также связывают с повышением риска развития высокого уровня холестерина и диабета.

Людям, страдающим  гипотиреозом, повышенным риском развития рака кожи или после лечения от рака кожи принимать селен противопоказано.