Морковь

Морковь относится к числу самых полезных для организма овощей, что обусловлено ее исключительно богатым составом. В овоще содержится:

большое количество витаминов (С, D, Е, К, группы В);

каротин, который в организме переходит в витамин А;

белки (1,3%0;

углеводы (7%);

важнейшие минеральные вещества (железо, фосфор, магний, калий, цинк, хром, фтор, никель);

фитонциды;

эфирные масла;

пищевые волокна.

Полезные свойства и применение

Морковь очень полезна для женщин, что связано с содержанием в ней бета-каротина – предшественника витамина А.

Этот же компонент обуславливает пользу овоща для сетчатки глаза. Витамин А необходим для сохранения остроты зрения, поэтому ее рекомендуют при близорукости, ночной слепоте, конъюнктивите, а также длительной работе за компьютером.

Блюда на основе моркови включены в лечебную диету при следующих проблемах:

• сердечно-сосудистые заболевания;
• болезни почек;
• нарушение пищеварения, запоры, дисбактериоз;
• заболевания органов ЖКТ;
• сахарный диабет;
• малокровие;
• полиартрит;
• нарушение минерального обмена.

Исследования показывают, что регулярное потребление моркови или морковного сока значительно снижает риск развития онкологических заболеваний.

Продукт благотворно влияет на дыхательную и нервную систему, повышает сопротивляемость организма, тонизирует, способствует восстановлению умственных и физических сил.

Сырая морковь полезна для зубов и десен.

Ее рекомендуют также кормящим матерям для улучшения качества грудного молока.

Морковь необходима при сухости кожи, связанной с недостаточным содержанием витаминов и других питательных веществ в рационе.

Для полноценного усваивания витамина А морковь необходимо употреблять с жирами – например, растительным маслом или сметаной.

Эфирное масло моркови

Этот уникальный продукт нашел широкое применение в косметологии. Оно способствует всестороннему улучшению состояния кожи:

• тонизирует;
• разглаживает;
• повышает упругость;
• устраняет морщинки;
• восполняет недостаток витаминов;
• регулирует работу сальных и потовых желез;
• стимулирует обновление клеток;
• защищает от агрессивных внешних воздействий;
• осветляет пигментные пятна;
• устраняет сухость;
• очищает;
• способствует быстрому заживлению повреждений;
• омолаживает.