Витамин D

Витамин D – это группа биологически активных веществ. К ним относятся:

витамин D2 – эргокальциферол;

витамин D3 - холекальциферол;

витамин D4 - 22, 23-дигидро-эргокальциферол;

витамин D5 - 24-этилхолекальциферол (ситокальциферол);

витамин D6 - 22-дигидроэтилкальциферол.

В настоящее время витамином Д называют витамины D2 и D3. Это бесцветные кристаллы, не имеющие запаха, проявляющие устойчивость к воздействию высоких температур. Растворяются в жирах, органических соединениях, не растворяются в воде.

Витамин D3 (холекальциферол) синтезируется в коже под действием ультрафиолетовых лучей, а также поступает с пищей. Витамин D2 (эргокальциферол) поступает только с пищей.

Источником витамина Д являются молочные изделия, яичный желток, рыбий жир. Однако на практике в молочных продуктах содержится незначительное количество витамина D, поэтому их включение в рацион  не обеспечивает потребности организма. К тому же в молоке есть фосфор, препятствующий усваиванию витамина Д. Витамин рекомендуется принимать дополнительно в качестве добавок. Так, он является важным ингредиентом продукции для оздоровления суставов, костей, спортивного питания.

Витамин D3 синтезируется в коже из холестерина под воздействием достаточного количества солнечного света или аналогичного вида ультрафиолетового излучения.

Солнечный свет является эффективным источником витамина D, но только при условии, его достаточной интенсивности. В большинстве регионов России интенсивность солнечного излучения достаточна для образования этого витамина только в летний период. По этой причине у многих жителей РФ нехватка витамина D в организме наблюдается практически круглый год.

Витамин D2 поступает в организм только с пищей. Он производится в некоторых грибах и растениях, когда они подвергаются воздействию ультрафиолетового излучения. Как витамину D2, так и витамину D3 требуется последующая активация в печени и почках для того, чтобы стать биологически активным. Раньше ученые считали, что обе формы витамина D одинаково эффективны для организма. Однако результаты исследований последних лет показывают, что для повышения уровня витамина D в крови эффективность витамина D3 выше эффективности витамина D2 на 56-87% (в зависимости от метода измерения). Кроме того, D3 хранится в жировой ткани в три раза эффективнее, чем D2.

Действие витамина Д

Основная функция эргокальциферола и холекальциферола  заключается в обеспечении всасывания фосфора и кальция в тонком кишечнике. Результаты некоторых клинических исследований дают основание полагать, что витамин D также участвует в обменных процессах, размножении клеток и стимулирует синтез некоторых гормонов.

Витамин необходим для нормального роста и развития костей, профилактики остеопороза и рахита. Его всасывание  происходит  в проксимальном отделе тонкого кишечника. Для этого процесса необходимо присутствие желчи.  Вещество регулирует минеральный обмен, участвует в отложении кальция в костной ткани и дентине, тем самым предупреждает размягчение костей (остеомаляцию).

Это уникальное соединение, проявляющее свойства как витамина, так и гормона. В качестве витамина он поддерживает нормальный уровень фосфора и кальция в плазме крови и способствует всасыванию кальция в тонкой кишке. В качестве гормона работает 1,25-диоксихолекациферол – активный метаболит витамин Д, образующийся в почках. Он воздействует на клетки кишечника, мышц, почек.

Функция витамина заключается не только в укреплении и защите костной ткани. Он определяет степень восприимчивости организма к дерматологическим, сердечно-сосудистым, онкологическим заболеваниям. В регионах, где в продуктах питания недостаточно витамина D, фиксируется высокий уровень заболеваемости артритами, атеросклерозом, сахарным диабетом.

Витамин укрепляет иммунитет, предотвращает мышечную слабость, обеспечивает нормальный уровень свертываемости крови и корректное функционирование щитовидной железы.

Улучшая процесс усваивания кальция и магния, он способствует восстановлению защитных оболочек, окружающих нерв. Благодаря этому свойству витамин Д используют в комплексной терапии рассеянного склероза.

Витамин D тормозит рост раковых клеток, применяется для лечения и профилактики онкологических заболеваний.

Ключевые функции витамина Д в организме

Научные исследования доказывают: вещество выполняет ряд важных задач в организме:

- обеспечивает нормальный рост и развитие костей, предупреждает развитие рахита и остеопороза, путем регуляции минерального обмена;
- способствует мышечному тонусу, повышает иммунитет, необходим для функционирования щитовидной железы и нормальной свертываемости крови;
- помогает организму восстанавливать защитные оболочки, окружающие нервы;
- участвует в регуляции артериального давления и сердцебиения;
- препятствует росту раковых и клеток.

 В настоящее время проводятся исследования по изучению влияния витамина D на:

- старческое слабоумие и болезнь Альцгеймера;

- когнитивные функции (нарушения мышления), особенно у стареющих лиц;

- расстройства настроения, особенно депрессии у пожилых людей;

- аутоиммунные заболевания, такие, как псориаз.

Признаки дефицита витамина Д

Частые инфекции

Витамин D имеет жизненно важное значение для нормального функционирования иммунной системы. Без достаточного количества витамина наши иммунные клетки не смогут реагировать на угрозу соответствующим образом, делая организм в целом более восприимчивым к инфекциям.  При этом витамин D влияет на качество как врожденного, так и адаптивного иммунитета.

Плохое настроение

Кроме того, витамин D играет ключевую роль в поддержании здорового уровня серотонина в мозге», — добавляет Пирсон. Напомним, что речь идет о нейротрансмиттерах, которые нужны нам для отличного настроения и жажды жизни. Интересно и то, что компиляционное исследование, в 2014 году опубликованное в Medical Hypotheses, установило связь между дефицитом витамина D и сезонной депрессией.

Постоянная усталость

Витамин D также необходим нашему организму для преобразования пищи в энергию.— Если вы постоянно чувствуете усталость, это может означать, что организм не усваивает питательные вещества из пищи, что, в свою очередь, может быть спровоцировано как раз дефицитом витамина D». Хорошая новость в том, что вы можете быстро справиться с проблемой (как показало исследование, опубликованное в 2016 году в журнале Medicine, добавка витамина D способна исправить положение уже через 7-8 дней).

Слабые кости

Помимо всего перечисленного, витамин D нужен для регулирования уровня кальция и фосфатов в организме, которые — и это знают все — имеют важное значение для здоровья костей и зубов. Адекватный уровень витамина D, как показывают исследования, помогает предотвратить остеомаляцию (размягчение костей) и остеопороз (потерю костной плотности) во взрослом возрасте. В ходе исследования 2014 года было установлено, что люди старше 50 лет с дефицитом витамина D чаще страдают болями в тазобедренном суставе и коленных суставах.

Боли в мышцах

Витамин D поддерживает и функцию мышц, поскольку рецепторы для него расположены по всему телу. «Если мышцы постоянно ноют без особой на то причины, вам стоит задуматься о возможном дефиците витамина D в организме», — предупреждает Ким Пирсон. Дело в том, что, попадая в клетки мышечной ткани, витамин D усиливает частоту мышечных сокращений, помогая мышцам оставаться сильными и эластичными. Это защищает их от разрывов и мелких повреждений, в том числе во время тренировок.  

Признаки избытка

У взрослых

Первые симптомы передозировки витамина D – потеря аппетита, тошнота и рвота, сопровождаемые жаждой, чрезмерным мочевыделением, слабостью, нервозностью и повышением артериального давления.

В органах, особенно в почках, может откладываться кальций; иногда он вызывает необратимое повреждение. Функция почек нарушается, в результате чего белок попадает в мочу, а содержание в крови мочевины – продукта обмена белка – увеличивается.

Все симптомы: тошнота,  рвота, слабость, повышенное артериальное давление, повышенное мочеотделение, повышенная жажда

У детей

долгое засыпание, беспокойный сон, ночной плач;

частые срыгивания или даже рвота;

потеря аппетита, резкая потеря веса;

замедление роста волос;

сильная жажда, повышенное выделение мочи;

запоры или понос.