Черноплодная рябина

Черноплодная рябина представляет собой кустарник или деревце небольших размеров высотой до 1,5 метров. Листья напоминают листья вишни. Ягоды обладают сладким, немного терпковатым приятным вкусом. Черноплодная рябина издавна культивируется в качестве плодового, декоративного и лекарственного растения.

Ее родиной считается восточная часть Северной Америки. Рябина растет на каменистых сухих почвах, речных берегах, на дюнах, болотах, в лесах.

В Европу растение попало в 18 веке, откуда примерно через 100 лет было завезено в Россию. Лечебные свойства рябины известны с давних времен, но признание профессиональных медиков они получили только во второй половине 20 века. 

Состав и полезные свойства черноплодной рябины

Рябина обладает целым букетом ценных свойств, что связано с ее уникальным составом.

Ароматные плоды содержат примерно 10% глюкозы и фруктозы, сорбит, который может полностью заменить сахар в рационе людей, страдающих сахарным диабетом.

Из витаминов в черноплодной рябине присутствуют:

• Витамин P (рутин) – природное соединение из группы флавоноидов. Оздоравливает кровеносные сосуды, делает их более прочными и эластичными, регулирует сердечный ритм, артериальное давление, нормализует выработку гормонов корой надпочечников. Рутин помогает справиться с отеками, регулирует суточную норму выделения мочи, смягчает боль, способствует устранению симптомов аллергии и бронхиальной астмы.
• Витамин C оказывает выраженное антиоксидантное действие, предупреждает разрушение клеточных мембран и старение организма. Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет, обеспечивает надежную защиту от патогенных бактерий, вирусов, грибов, стимулирует процессы регенерации в организме. Она необходима для синтеза коллагена, обеспечивающего красоту и здоровье кожи, нормальный рост и развитие костных и хрящевых тканей. Витамин C регулирует обмен веществ, способствует выведению из организма токсинов, шлаков, поддерживает внешнесекреторную функцию щитовидной и поджелудочной желез, улучшает процесс желчеотделения.
• Провитамин A (каротин) – укрепляет иммунитет, положительно влияет на сетчатку глаза, улучшает зрение, оздоравливает слизистую оболочку дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, поддерживает нормальное состояние зубов, костей, кожи, волос. Витамин A необходим для нормального функционирования органов репродуктивной системы.
• Витамины группы B улучшают передачу нервных импульсов, оздоравливают нервную систему, снимают раздражительность, тревожность, нормализуют сон, участвуют в преобразовании белков, углеводов, жиров в энергию, улучшают усваивание питательных веществ, укрепляют иммунитет. Витамины данной группы положительно влияют на работу головного мозга, улучшают память, концентрацию внимания. Они необходимы для синтеза белков, гемоглобина, липидного обмена в тканях печени.
• Витамин E (токоферол) обладает мощными антиоксидантными свойствами, замедляет старение организма, укрепляет иммунитет, обеспечивает нормальное снабжение клеток важнейшими питательными веществами, защищает от вирусной и бактериальной инфекции, оздоравливает кровеносные сосуды, делает их более прочным и эластичными, улучшает кровообращение, ускоряет восстановление поврежденных тканей, нормализует выработку гормонов, положительно влияет на работу репродуктивной системы, защищает кожный покров от разрушающего действия ультрафиолетовых лучей, снижает риск онкологических заболеваний, болезни Альцгеймера, избавляет от повышенной утомляемости.
• Витамин PP (ниацин, витамин B3) устраняет сосудистый спазм, расширяет сосуды, улучшает кровообращение, принимает участие в окислительно-восстановительных процессах, тканевом дыхании, белковом и углеводном обменах, стимулирует выделение желудочного сока. К важнейшим свойствам ниацина относится способность снижать уровень холестерина в крови, благодаря чему он предупреждает формирование холестериновых бляшек на стенках сосудов, оздоравливает сердечно-сосудистую систему. Также ниацин регулирует работу центральной и периферической нервных систем.
• Витамин К (филлохинон) регулирует свертываемость крови, поддерживает функцию почек, печени, желчного пузыря, ускоряет обменные процессы, облегчает усваивание кальция, предупреждает остеопороз. Филлохинон принимает участие в синтезе белков, которые необходимы для сердечной и легочной тканей.

В состав рябины черноплодной входят следующие макро- и микроэлементы:

• железо;
• фтор;
• йодистые соединения;
• калий;
• кальций;
• никель;
• алюминий;
• марганец;
• медь;
• молибден;
• бор;
• свинец.

В ягодах содержатся также:

• пектиновые и дубильные вещества;
• органические кислоты;
• флавоноиды;
• белковые вещества;
• гликозид амигдалин;
• антоциановые пигменты.

По содержанию многих ценных веществ черноплодная рябина является рекордсменом. Так, в ней витамина P в два раза больше, чем в цитрусовых и яблоках, йода в  четыре раза больше, чем в крыжовнике, малине, землянике. Также в ягодах очень много кальция и молибдена.

Полезные свойства черноплодной рябины

В ходе исследований было подтверждено: употребление плодов рябины способствует общему оздоровлению организма, укреплению иммунитета, предупреждению многих инфекционных и других заболеваний.  

Содержание большого количества биоактивных компонентов делает продукт отличным средством для укрепления иммунитета, повышения сопротивляемости организма, защиты от болезнетворных микроорганизмов. Потребление рябины ускоряет выздоровление после перенесенных заболеваний и хирургического вмешательства.

Содержащиеся в аронии активные компоненты способствуют улучшению состава крови, стимулируют процесс кроветворения, предупреждают развитие анемии, снижают уровень «плохого» холестерина. Однако следует иметь в виду, что арония черноплодная делает кровь более густой, что очень полезно при низкой свертываемости крови, но весьма опасно для людей с густой кровью и склонности к тромбообразованию.

Благодаря наличию дубильных веществ и пектина арония способствует очищению кишечника, быстрому удалению из организма токсинов, шлаков, солей тяжелых металлов.

Ягоды укрепляют стенки кровеносных стенок, повышают их эластичность и снижают проницаемость, предупреждают образование холестериновых бляшек и развитие тяжелых заболеваний сердечно-сосудистой системы. Ценные витамины и микроэлементы поддерживают работу сердца, нормализуют давление.

Содержание йода в спелых плодах обуславливает позитивное действие аронии на работу щитовидной железы и всей эндокринной системы, что в свою очередь способствует улучшению обмена веществ и поддержанию функций всех органов и систем организма.

Арония очень полезна и для работы желудочно-кишечного тракта. Она повышает кислотность желудочного сока, улучшает выработку ферментов, оказывает желчегонное действие, устраняет спазмы гладкой мускулатуры живота.

Аронию рекомендуют включать в рацион при сахарном диабете, заболеваниях печени, гипертонии I и II стадии, некоторых аллергических заболеваниях, кори, скарлатине, сыпном тифе, ревматизме.

Данные последних исследований показывают, что рябина черноплодная положительно влияет на функцию печени. Регулярное включение плодов в рацион способствует укреплению иммунитета, оздоравливает эндокринную систему.

Полезные свойства рябины черноплодной нашли применение при заболеваниях почек, мочевыделительной системы, сыпном тифе, скарлатине, нарушениях функции щитовидной железы, кровотечениях, лучевой болезни.

Средства на основе рябины черноплодной стимулируют выработку ферментов, устраняют нарушения пищеварения, повышают аппетит, регулируют работу печени, улучшают процесс образования и отхождения желчи.

В лечебных целях используют свежие плоды, рябиновый сок, отвар и настой плодов.

Сегодня рябину черноплодную применяют как в народной, так и в традиционной медицине в качестве иммуностимулирующего, противовоспалительного, гипотензивного, желчегонного, мочегонного, слабительного и вяжущего средства. Сок, отвары, настои рябины, плоды в свежем виде являются эффективным средством профилактики многих заболеваний, а также отличным дополнением к проводимому лечению, ускоряющим выздоровление.

Черноплодная рябина: противопоказания

Несмотря на все свои ценные свойства, в некоторых случаях рябина может оказать негативное влияние на организм. От ее употребления лучше отказаться при наличии следующих проблем:

• пониженное артериальное давление (гипотония);
• заболевания ЖКТ, связанные с повышенной секреторной функцией (гастриты и др.);
• обострение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки (содержащиеся в рябине органические кислоты повышают кислотность желудочного сока и провоцируют ухудшение состояния пациентов);
• повышенная свертываемость крови, склонность к тромбообразованию, тромбофлебиты.